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Il Vino - Biowein aus Italien
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"Das Leben ist zu kurz, um schlechte Weine zu trinken!" (Zitat, Dieter Sauer, Präsident des Collegiums "Vini")
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Ab 30 Flaschen frei Haus im Raum Hamburg-Lübeck,
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Alle Weine

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I vini e i prezzi - Die Weine und die Preise
(Stand 11.08.2016 )

Frizzanti

296 Frizzanti 296 Prosecco del Veneto DOC - SoraLoc
Frizzante aus der Proseccorebe aus den Ebenen Ostvenetiens.
Weingut Perlage Venetien. Fruchtig, leicht und bekömmlich. Ein echter Frizzante in Perlagequalität.
Bei 8° C getrunken ein herrlicher Durststiller und Stimmungsmacher. Auch perfekt für einen "Spritz"
(Literpreis: 7,73 €) 0,75 L € 5,80

294 Prosecco di Valdobbiadene DOCG - Riva Moretta
Frizzante aus der Proseccorebe aus einer besonders qualifizierten Lage mit alten per Hand gepflegten Rebstöcken.
Weingut Perlage Venetien.
Fruchtig und blumig. In der Nase und am Gaumen an Maulbeeren erinnernd. Zart und dezent, angenehm mild. Bei 8° C getrunken ein besonderer Genuß.
(Literpreis: 10,00 €) 0,75 L € 7,50

293 Verdiso del Veneto Frizzante IGT
Perlwein aus der regionalen Verdisorebe. Weingut Perlage Venetien - „il Principe“ del Prosecco, Mitglied des Vereins zum Schutz des Verdiso.
Ein frischer, feiner und dezenter Frizzante, der im Mund noch aufschäumt und dadurch die Hefearomen zur Geltung bringt. Etwas besonderes für Feinschmecker
(Literpreis: 9,33 €) 0,75 L € 7,00

25 Pignoletto Frizzante DOC Colli Bolognesi.
Frizzante aus der Pignolettorebe aus dem Naturschutzgebiet des Weingutes von Corte d‘Aibo.
Leichte strohgelbe Farbe im Glas, feine zarte Perlen, dezenter Duft nach Weißdornblüten. Geschmack trocken mit erfrischender Säure.
(Literpreis: 10,00 €) 0,75 L € 7,50

292 Altana Rosato frizzante IGT
Ein fruchtiger trockener Frizzante aus der Cabernet franc - Rebe. Idealer Sommeraperitif zu kalten Vorspeisen und italienischen Antipasti.
(Literpreis: 8,67€) 0,75 L € 6,50 (Restbestand 8 Flaschen)

850 Vivo brut Sekt
Frischer, trockener und fruchtiger Sekt mit einem Grundwein aus ausgereiften spanischen Trauben. Brut, aber mit milder angenehmer Säure.
Feine Aromen von reifen Früchten, geschmeidig und feinperlig. In Deidesheim versektet.
Eine Marke von VivoLoVin/Bremen (DE ÖKO 012)
(Literpreis: 10,00 €) 0,75 L € 7,50 ( ab 12 Fl. € 7,00)

049. Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC "Passione"
Cantina Formigine Pedemontana/Emilia Romagna. Feinherber, frischer, prickelnder Frizzante aus der Lambrusco-Grasparossa-Rebsorte.
Tiefdunkle Farbe, kräftig aufschäumend. Passend zu kräftigen Vorspeisen. Kühl getrunken ein erfrischender Sommergenuß mit Biß
(Literpreis: 8,00 €) 0,75 L € 6,00 Neue Abfüllung.

Vini bianchi - Weißweine

009. Bianco di Custoza „Terre in Fiore 2015 DOC
Cantina di Custoza, Veneto.
Leichter, fruchtiger und mineralisch-aromatischer Garganega aus dem DOC-Gebiet südlich des Gardasees, ein faszinierender Jahrgang.
Dezentes aber deutlich genießbares Bukett nach Frühlingsblumen und Holunderblüten. Elegant und schlank am Gaumen. Geringe gutverträgliche Säure.
Für empfindlichen Magen zu empfehlen.
(Literpreis:7,87/7,07 €) 0,75 L € 5,90 (ab 12 Fl. 5,50 €)

023. Chardonnay dell'Emilia IGT 2015
Weingut Corte d’Aibo, Colli Bolognesi. Klar mit strohgelber Farbe, zartes. duftendes Aroma nach Blumen und Zitrusfrüchten.
Geschmack harmonisch,füllig und aromatisch.
Der sandige und tonhaltige Boden südwestlich von Bologna verleiht dem Wein seine Kraft.
(Literpreis: 10,00 €) 0,75 L € 7,50 (ab 12 Fl. 7,00 €)

242. Fattoria di Vaira Biodinamico nach Demeter 2013/2014
Ein Produkt aus der Zusammenarbeit der Fattoria di Vaira/Petacciato/Molise und Perlage/Soligo/Veneto.
Ein Cuveé aus Falanghina und Malvasia. Nach biodynamischen Grundsätzen angebaut und von Codex-Italien kontrolliert. (IT BIO 002).
Mit 11,5 % Vol. angenehmer täglicher Begleiter. Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Im Mund köstlich rund mit mittlerem Körper ohne hohen Säuregrad aber unter 6 g Restzucker.
(Literpreis: 7,73 €) 0,75 L € 5,80

244. Pinot Grigio delle Venezie IGT 2015 Neu im Sortiment
Silbermedaille 2016 beim Internationalen Organic Wine Award. 100 % Pinot Grigio aus dem nahrhaften Schwemmland des Piave und Treviso.
Farbe leuchtendes Strohgelb mit einem Hauch kupferfarbenem Rosa.
Duft im Glas nach tropischen Früchten mit feinem Hauch nach Banane und Melone. Schlank und erfrischend im Geschmack
durch ausgewogenes Verhältnis von Säure und Restzucker.
Bereichert jede Vorspeisenplatte.
(Literpreis: 8,67 €) 0,75 L € 6,50 (Ab 12 Fl. 6,00 €

436. Grechetto "Colli Martani" 2015 DOC
IT BIO 014 Azienda Agraria Di Filippo, Cannara/Perugia/Umbrien.
Fülliger Bianco aus der regionaltypischen Rebsorte Grechetto (100%). Stroh- bis honiggelbe Farbe, mehr oder weniger intensiv, je nach Jahrgang.
Angenehm fruchtig, kräftig ohne schwer(fällig) zu sein. Am Gaumen herzhaft, dennoch sanft und zart mit typischem leichtem Bittermandelabgang.
Eine alte von den Griechen (greco) nach Italien gebrachte Rebsorte. Heute nur noch in Umbrien angebaut. Passt gut zu Gemüse, Antipasti, Spargel, Fisch oder Pasta mit Gemüse.
(Literpreis: 8,67 €) 0,75 L € 6,80.

016 Falanghina Sannio DOC 2011 Kampanien Rarität
Az. Agr. Terra di Briganti, Casalduni/Benevento Kampanien.
Typische kampanische Rebsorte. Kleines engagiertes Weingut produziert mit kleinen Mengen, konzentrierte Spitzenweine.
Eine Neuentdeckung. Intensives Strohgelb mit goldfarbenen Reflexen. Intensiver Duft und Geschmack nach exotischen Früchten und Banane. Füllig, cremig, dennoch lebhaft und elegant.
(Literpreis: 10,67 €) 0,75 L € 8,00

019 Fiano Sannio DOC 2011 Rarität
Autochtone Rebsorte aus Kampanien, von den Römern bereits angebaut. Weinig aromatischer Duft aus dem Glas.
Ein fülliger Weißwein mit einem würzigem Honig- und Nuss- Bouquet und einem leichten Bittermandelabgang. Bester Begleiter zu Pilzgerichten, Fisch und Gemüse.
(Literpreis: 10,67 €) 0,75 L € 8,00

028. Spungola Sauvignon Colli Bolognesi DOC 2015
Weingut Corte d’Aibo, Colli Bolognesi.
Feiner, aromatischer, vollmundig-cremig, dennoch eleganter charakteristischer Sauvignon aus dem Naturschutzgebiet der Hügel von Monteveglio.
Fein eingebunden Säuren mit dezentem Duft und Stachelbeeraroma
(Literpreis: 10,67 €) 0,75 L € 8,00.

043. Pignoletto Classico Colli Bolognesi DOCG 2012 "Montefreddo"
Feiner, intensiv-aromatischer, charakteristischer und autochtoner Pignoletto aus dem Naturschutzgebiet der Hügel von Monteveglio.
Handgelesen, vorsichtig entrappt und gepresst. Fein eingebundene Säuren mit dezentem Duft, süßlichem Vorgeschmack und leichtem Bittermandelabgang. Ein Hochgenuß
(Literpreis: 10,67€) 0,75 L € 8,00 (Restbestand 8 Flaschen)

055 Rugiada 2014
Azienda Corte d'Aibo Monteveglio (BO) Emilia Romagna.
Bianco aus Pignoletto und Malvasia ohne zugesetzte Schweflige Säure, ohne fremde Hefen. Klares Strohgelb.
Kräftiges Aroma nach Blumen und weißen Früchten - Bananen, Ananas, weiße Pfirsiche. Weich, angenehm füllig im Mund mit feinem Bittermandelabschluß.
Paßt zu reifem Käse und Antipasti. Trocken mit extrem niedrigem Restzucker und angemessenem Säuregrad. 12,5° Alkohol, Empfohlene Trinktemperatur 10 - 12 °C
0,75 L 8,-- € (Literpreis 10,67)

068 "Fior d'Arancio " Passito DOCG 2010- eine besondere Rarität
Weingut CàLustra Zanovello, Faedo di Cinto Euganeo (Padova).
Dessertwein aus der Moscato Giallo Rebe.
Angebaut auf Böden aus Euganeischem Mergel, Kalk- und Skelettböden mit Toneinlagerungen.
Gärung und Reifung in kleinen Holzfässern. Strohgelb, aromatisch, komplex, langanhaltend. 14° Volumenalkoholgehalt.
(Literpreis: 30,00 €) 0,5 L € 15,00 (Leider ausgeschlürft)

069 Moscato Reitia Colli Euganei IGT
Weingut CàLustra Zanovello, Euganeische Hügel.
Dessertwein aus der Moscato Giallo Rebe. Angebaut auf Böden aus Euganeischem Mergel, Kalk- und Skelettböden mit Toneinlagerungen.
Gärung und Reifung in kleinen Holzfässern. Strohgelb, aromatisch, komplex, langanhaltend.
Durch die späte Lesung und Trocknung der Trauben über 2 Monate ergibt das Konzentrat ein dichtes und
komplexes Fruchtaroma und eine tiefgelbe Farbe
(Literpreis: 24,00 €) 0,5 L € 12,00


Wein aus Deutschland, aus dem Rheingau - der Riesling-Region
Weingut Hamm - Mitglied im VdP

45 "Hammlet", Riesling QbA, 2015 trocken, 11,5 %
"Wein oder Nichtsein" - das ist die Frage! Weingut Hamm (VdP), Rheingau - Oestrich Winkel
Sauberer klarer Riesling, feines Spiel von Frucht, Aromen und Säuren.erfrischendes Säure-Fruchtverhältnis.
Bester Begleiter zu erlesenen und auch kräftigen Speisen, ein Spitzenriesling aus dem Rheingau.
0,75 L € 7,90 (ab 12 Fl. € 7,50)

Vini rossi/rosati

008 Chiaretto di Bardolino "Terre in fiore" DOC 2014
Cantina di Custoza, Veneto.
Leichter, angenehmer ,wohlriechender mit Himbeeraromen.
Aus den regionaltypischen Rebsorten mit feiner und erfrischender Struktur aus dem DOC-Gebiet süd-östlich des Gardasees.
Zarte Himbeer- und Erdbeeraromen am Gaumen. Ein Spiegelbild der Landschaft. Geringe milde Säure.
(Literpreis: 7,73/7,07 €) 0,75 L € 5,80 (ab 12 Flaschen 5,50 €)

010 Bardolino „Terre in Fiore“ 2014
DOC Cantina di Custoza, Veneto.
Leichter, angenehmer und wohlriechender blumiger Rosso aus den regionaltypischen Rebsorten mit feiner Struktur.
Aus dem DOC-Gebiet süd-östlich des Gardasees. Ein Spiegelbild der Landschaft.
Geringe milde Säure.
(Literpreis: 7,73/7,07 €) 0,75 L € 5,80 (ab 12 Fl. 5,50 €)

243 Merlot delle Venezie 2015
IGT Weingut Perlage.
Leuchtend Roter mit Granatreflexen. Feines Kirscharoma im harmonischen Zusammenspiel von zarten Gerbstoffen.
Mild, rund und mit fruchtigem Abgang.
(Literpreis: 7,73 €) 0,75 L € 5,80

024 Merlot dell‘Emilia IGT 2014
Füllig-cremiger Merlot von der Azienda Corte d'Aibo, Monteveglio (BO).
Mit würzigem Aroma und Geschmack, typische Kräuternoten, lagerfähig. Trinktemperatur 18°C
(Literpreis: 9,33 €) 0,75 L € 7,00

056 Meriggio 2015 (ohne Zusatz von schwefliger Säure)
Azienda Corte d'Aibo Monteveglio (BO) Emilia Romagna.
Rosso aus Barbera und Cabernet Sauvignon. Vergärung ohne fremde Hefen.
Rubinrot mit Veilchenreflexen, Kräftiges Aroma nach Waldfrüchten - Brombeeren, Heidelbeeren.
Trocken mit warmem Körper. Trocken mit ausgewogenem Restzucker und Säureverhältnis.
13,5° Alkohol, Empfohlene Trinktemperatur 16 - 18°C
0,75 L 8,-- € (Literpreis 10,67)

011 „Coste di Moro" Montepulciano d'Abruzzo DOP 2011
Biodynamischer Anbau nach Demeter. Gold Selection Mondial des Vins Kanada 2014, Bronze Sommelier Wine Awards 2015,
Bronze Millèsime Bio 2015.
Cooperativa Olearia Vinicola, Orsogna, Abruzzen.
Kräftiger, dunkler, trockener Montepulciano. Saubere Frucht nach Brombeere und Vanille.
Würziger Duft nach Kräutern, feine sanfte Tannine, angenehm am Gaumen und im Abgang.
Hervorragendes Preis-Qualitätsniveau.
(Literpreis: 9,33 €) 0,75 L € 7,50

027 Barbera „Cuccherla“ Colli Bolognesi DOC 2013
Azienda Corte d’Aibo (Agriturismo), Monteveglio/Emilia-Romagna.
Typischer trockener Barbera aus den Colli Bolognesi. Duft nach Erde und Waldfrucht, warme, feine, sanfte Tannine,
weniger spürbare Säure als bei den Jahrgängen davor. Nachhaltig am Gaumen und im Abgang, tiefgründiges Rot, lagerfähig.
Idealer Begleiter von Wildbraten. Superjahrgang!
(Literpreis: 10,00 €) 0,75 L € 7,50

065 "Belvedere" Marzemino IGT 2013.
Neu im Sortiment. Weingut CàLustra Zanovello, Euganeische Hügel. Zu Zeiten Mozarts wurde die Rebsorte schon als "Eccelente Marzemino" besungen, heute ist sie rar geworden.
Nicht einfach zu kultivieren liefert sie mit ihrer angenehmen Säure fruchtige aber herzhaft kräftige Weine,
Duft nach roten Früchten und Veilchen. Gärung im Stahlfaß und Reifung im Holzfaß
liefert sie eine Besonderheit auf dem Tisch. Passend zu Rinderbraten.
(Literpreis: 12,00€) 0,75 L € 9,00

066 Cabernet Colli Euganei DOC 2012/2014
Neu im Sortiment. Weingut CàLustra Zanovello, Euganeische Hügel.
Cabernet Sauvignon/Carménère angebaut auf Lehmböden, gemischt mit Kalkmergel mit Meeresablagerung geben sie dem Wein seine Gewürz- und Kräuteraromen.
Gärung im Stahlfaß mit anschließendem Ausbau in großen Eichenfässern.
(Literpreis: 10,67€) 0,75 L € 8,00

067 "Girapoggio" Cabernet Colli Eug. 2009.
Neu im Sortiment Weingut CàLustra Zanovello. Cabernet Sauvignon und Cabernet Fran (Carmenère)
angebaut auf mageren kalkreichen Böden in den Hügeln um Arqua Petrarca.
Gärung im Stahlfaß mit anschließendem mehrjährigem Ausbau in kleinen Eichenfässern geben dem Wein sein bestechend klares Cabernetformat.
(Literpreis: 16,00 €) 0,75 L € 12,00 (19.06. neu eingetroffen)

1182 "Terra San Giovanni", Salento Primitivo IGT 2013
Azienda Valle dell'Asso, Galatina/Apulien.
Der reinsortige Primitivo zeigt ein kräftiges Granatrot und leuchtet im Glas.
Fruchtig, zurückhaltend blumig und kräftig nach Gewürzen im Duft und im Geschmack. Trotz der trockenen Wärme Süditaliens "nur" 13,5° Volumenprozent.
Angenehm leicht zu trinken, hinterläßt einen sauberen und erfrischten Mund, macht Lust auf mehr.
(Literpreis: 10,67 €) 0,75 L € 8,00 Hervorragendes Preis-Qualitäts-Verhältnis!

013 Chianti DOCG 2011
Ein Chianti, wie wir ihn von früher her kennen. Fattoria Majnoni Guicciardini, Vico d'Elsa Toskana
Kräftiger dunkler Chianti aus Sangiovese (85%)und Colorino (15%). Dicht mit fein dosierter Holznote, 12 Monate im Eichenfaß gereift,
typische Süßkirschen-und Pflaumenaromen, im Abgang anhaltende Struktur.
Kräftig und dennoch angenehm feine Tanninstruktur, ein bereichernder Tischbegleiter, geradeheraus ohne Schnickschnack.
(Literpreis: 10,67 €) 0,75 L € 8,00

020 Aglianico Sannio DOC 2007/08
Az. Agr. Terra di Briganti, Casalduni/Benevento Kampanien
Von den Griechen ("Elenico") eingeführte und heute wichtigste Rebsorte Süditaliens.
Tiefes Rubinrot erfüllt das Glas. Elegante Frucht mit rauchigen Aromen am Gaumen, kräftige Tannine und deutlich spürbare Fruchtsäuren.
Paßt hervorragend zu fülligem Essen, da der trockene Wein einen sauberen Gaumen hinterläßt.
(Literpreis: 10,67 €) 0,75 L € 8,00

Specialità

1180. Antica Enotria Neu Nero di Troia IGT Pulia 2010
Masseria Antica Enotria Azienda Agricola di Luigi Di Tuccio, 71042 Cerignola (Fg) - Puglia
Ein tiefdunkler roter Wein aus der autochtonen nur noch selten angepflanzten Rebsorte aus der Gegend von Foggia, Nähe des Golfes von Manfredonia.
Eine überschwängliche Fülle von Waldfrucht, Zwetschenkompott und Gewürzen füllt die Nase.
Angenehm eingebundene Tannine harmonieren im Mund mit der Süße der Fruchtaromen, trocken, mild adstringierend, langanhaltend.
Frucht und Gewürznoten sind fein und dennoch intensiv langanhaltend im Mund und im Gedächtnis. Ein ganz besonderer Wein.
0,75 L 10,00 (Literpreis € 13,33)

026. Cabernet Sauvignon Colli Bolognesi DOC „Le Borre“ 2010
Azienda Corte d’Aibo (Agriturismo), Monteveglio/Emilia-Romagna.
Starker fülliger Cabernet Sauvignon aus den Colli Bolognesi. Duft nach Kräutern, Erde und Waldfrucht, warme, kräftige Tannine, trocken, vollmundig.
Vermittelt ein Wärmegefühl mit würzigem Aroma und einem Hauch Harz.
Endreife 1 Jahr in alten Eichen-Barriquefässern. Harmonisch zu Wild und reifem Käse. Trinktemperatur 18-20°C
(Literpreis: 13,33 €) 0,75 L € 10,00

014 Chianti DOCG Riserva 2008
Fattoria Majnoni Guicciardini, Vico d'Elsa Toskana
Kräftiger dunkler Chianti aus Sangiovese (89% )und Colorino (11%).
Komplex mit fein dosierter Holznote eines robusten Sangiovese, 14 Monate im französischen Eichenbarrique und mindestens 6 Monate auf der Flasche gereift.
Im Abgang anhaltende Struktur. Ausgewogenes Frucht- und Säureverhältnis, unterlegt mit würzig-kräuterigen Noten.
(Literpreis: 16,00€) 0,75 L € 12,00

717 Chianti DOCG 2013 Colli Fiorentini Bastflasche
Fattoria San Michele a Torri, Scandicci/Nähe Florenz.
Granatroter Chianti aus Sangiovese, Canaiolo und Colorino. Trocken, dicht, feine Kirscharomen, im Abgang etwas Duft.
Kräftig und dennoch angenehm fein in der Nase. Wiederentdeckung der nostalgischen Korbflasche mit Spitzenwein als Inhalt.
Mit 14,4° ein fülliger Chianti passend zu herzhaftem Essen.
(Literpreis: 11,33 €) 0,75 L € 8,50

669 Terre San Nicola Riserva 2011 IGT
Rosso dell’Umbria aus Merlot, Barbera und Montepulciano. Az.Agr. Di Filippo aus Cannara, südlich von Assisi.
Strenge Selektion des Traubengutes, schonende Macerazione carbonica und geschickter Holzfaßausbau
geben diesem Wein Fülle, Struktur, Waldaromen und Wärme. (IT BIO 004)
(Literpreis: 16,00 €) 0,75 L € 12,00

1016 Cannonau di Sardegna DOC 2011"Terreforru"
Cantina Meloni /Selargius/Cagliari/Sardinien
Klassischer sardischer Wein auf hohem Niveau. Intensives Rubinrot, überschwenglicher Duft,
trockener kräftiger Geschmack, dennoch zart, angenehm und weich am Gaumen.
Fein eingebundene Tannine aus der einjährigen Holzfaßreifung. 14°
(Literpreis: 13,33 €) 0,75 L € 10,00

469 Montecucco Rosso Riserva DOC 2012 Colle Massari
N neu im Sortiment Castello Colle Massari, Montecucco/(Gr)/Toskana. 91/100 Punkte Wine Spectator 2015
Auf den Hügeln des Monte Amiata, gut durchlüftet von den Winden des Thyrenischen Meeres, reifen seit 2002 die Bioreben
Sangiovese, Ciliegiolo und Cabernet Sauvignon der Winzerfamilie Paganico.
Temperaturgesteuerte Maischegärung bis zu 25 Tagen ziehen aus den Beeren ein tiefes Rubinrot und kräftige Tannintöne,
die durch die mindesten 18 monatige Reifung im Holzfass harmonisch und samtig gezähmt werden und volle Aromen von schwarzen Beeren und etwas Lakritz liefern.
Ein hervorragender Begleiter von Wild und reifem Käse. Trinktemperatur 16-18°C, eine Lüftung von mehreren
Stunden vor dem Servieren erhöht die Wahrnehmung der Tannine und der würzigen Fülle.
(Literpreis: 16,00€) 0,75 L € 12,00 (Leider schon ausgetrunken)

472 Rioja Gran Reserva D.O Ca. 2005 "Magister Bibendi"
N neu im Sortiment Navarrsotillo, Hermanos Serrano, Andosilla/Rioja
Ein reifer kräftiger Wein, dennoch fruchtig und lebendig aus teilweise sehr alten Reben. Perfektes harmonisches Cuvée aus Tempranillo und Garnache.
2 Jahre Reife im Holzfass und anschließend noch mindestens 3 Jahre auf der Flasche geben
dem Weine die füllige Reife mit balsamischen Noten und feinen Tanninen.
(Literpreis: 20,00€) 0,75 L € 15,00

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Novello

Tag der offenen Flasche - der traditionelle Novellotag
in der Bauerndiele, mit frisch gerösteten Kastanien.
12.11.2016 von 11.00 bis 19.00 Uhr VINO NOVELLO 2016 (IT BIO 002)
ab 06.11.2016 im Handel aus fruchtigem Merlot und Cabernet
Azienda Perlage Soligo/Veneto/Italien
Das frischeste, feinste und fruchtigste was, das neue Weinjahr zu bieten hat.
Dalla particolare vinificazione di uve Merlot, Cabernetin accurata proporzione,
si ottiene questo vino di spiccata personalità e vivace fragranza. Presenta colore rosso rubino con lievi note violacee.
Il profumo è intenso con note fruttate di ciligia, mora selvatica e frutta rossa di sottobosco
unite a sensazioni floreali di viola mammola. Il gusto è sapido, leggermente tannico, morbido e persistente.

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Corte d'Aibo
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Tel. e Fax 051 832583
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Majnoni Chianti

San Michele

Chianti 013 Chianti DOC 2011
Schlanker Chianti aus Sangiovese (95%)und Colorino (5%), so wie wir ihn von früher kennen.
Dicht mit fein dosierter Holznote, 25% sind 12 Monate im Eichenfaß gereift, typische Süßkirschen-und Pflaumenaromen, im Abgang anhaltende Struktur. Robuste, dennoch angenehm feine Tanninstruktur.
0,75 L € 8,00 (Literpreis: 10,67 €)
Chianti Riserva 014 Chianti DOCG Riserva 2008
Kräftiger dunkler Chianti aus Sangiovese (89% )und Colorino (11%).
Komplex mit fein dosierter Holznote eines robusten Sangiovese, 14 Monate im französischen Eichenbarrique und mindestens 6 Monate auf der Flasche gereift.
Im Abgang anhaltende Struktur. Ausgewogenes Frucht- und Säureverhältnis, unterlegt mit würzig-kräuterigen und Waldfruchtaromen
0,75 L € 12,00 (Literpreis: 16,00€)
Chianti Bastflasche 717 Chianti 2013 DOCG Colli Fiorentini
I in der Bastflasche Fattoria San Michele a Torri, Scandicci/Nähe Florenz.
Granatroter Chianti aus Sangiovese, Canaiolo und Colorino.
Trocken, dicht feine Kirscharomen, im Abgang etwas Duft. Kräftig, robuste Tannine und dennoch angenehm fein in der Nase und am Gaumen.
Wiederentdeckung der nostalgischen Korbflasche mit Spitzenwein als Inhalt.
(Literpreis: 11,33 €) 0,75 L € 8,50
   
   
   

Colli Euganei

Zanovello
Enstanden aus vulkanischer Tätigkeit liefert der Boden mit seinen Sedimentgesteinen aus Kalksteinschlamm
mit Fossilienresten von Meerestieren und roten Ammonitgesteinen aus der Kreidezeit sowie rotem Mergel
beste Verhältnisse für vollmundige und charakteristische Weine, von den bekannten Rebsorten Cabernet, Merlot,Sangiovese
oder Raboso bis zu autochtonen nur hier heimischen Trauben wie die Serprinarebsorte,
die einen wunderbaren Frizzante liefert oder einen verführerischen Passitowein den Fior d'Arancio.

Weine aus den Euganeischen Hügeln
CaLustra Cabernet

066 Cabernet Colli Euganei DOC 2012/2014.
Cabernet Sauvignon/Carménère angebaut auf Lehmböden, gemischt mit Kalkmergel mit Meeresablagerung, geben sie dem Wein seine Gewürz- und Kräuteraromen. Gärung im Stahlfaß mit anschließendem Ausbau in großen Eichenfässern.
(Literpreis: 10,67€) 0,75 L € 8,00

Seit 2015 im Programm, hervorragende Resonanz!

Marzemino

065 "Belvedere" Marzemino IGT 2013
Zu Zeiten Mozarts wurde die Rebsorte schon als "Eccelente Marzemino" besungen, heute ist sie rar geworden.
Nicht einfach zu kultivieren liefert sie mit ihrer angenehmen Säure fruchtige aber herzhaft kräftige Weine, Duft nach roten Früchten und Veilchen.
Gärung im Stahlfaß und Reifung im Holzfaß liefert sie eine Besonderheit auf dem Tisch, passend zu Rinderbraten.
(Literpreis: 12,00€) 0,75 L € 9,00 (19.06. neu eingetroffen)

Seit 2015 im Programm, hervorragende Resonanz!

Girapoggio Zanovello

067 "Girapoggio" Cabernet Colli Eug. 2009.
Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc angebaut auf mageren kalkreichen Böden in den Hügeln um Arqua Petrarca.
Gärung im Stahlfaß mit anschließendem mehrjährigem Ausbau in kleinen Eichenfässern geben dem Wein sein bestechend klares Cabernetformat.
(Literpreis: 16,00 €) 0,75 L € 12,00 (19.06. neu eingetroffen)

Seit 2015 im Programm, hervorragende Resonanz!

Passito Zanovello Moscato Reitia

068"Fior d'Arancio " Passito DOCG Colli Eug., 2010
Dessertwein aus der Moscato Giallo Rebe. Angebaut auf Böden aus Euganeischem Mergel, Kalk- und Skelettböden mit Toneinlagerungen.
Gärung und Reifung in kleinen Holzfässern. Strohgelb, aromatisch, komplex, langanhaltend.
Passt neben einem Dessert auch hervorragend zu reifem Käse.
(Literpreis: 30,00 €) 0,5 L € 15,00

Seit 2015 im Programm, hervorragende Resonanz!
(Leider ausgeschlürft)

Ersatzangebot:
Moscato di Reitia Colli Euganei IGT
(Literpreis: 24,00 €) 0,5 L € 12,00

   
   

Coste di Moro

  Orsogna

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Coste di Moro Montepulciano Montepulciano d'Abruzzo 011 „Coste di Moro" Montepulciano d'Abruzzo DOP 2011,
Biodynamischer Anbau nach Demeter Gold Selection Mondial des Vins Kanada 2014, Bronze Sommelier Wine Awards 2015, Bronze Millèsime Bio 2015.
Cooperativa Olearia Vinicola, Orsogna, Abruzzen.
Temperaturgesteuerte Gärung für ca. 15 Tage mit traubeneigenen Hefen. EinTeil reift für 4 Monate in Holzfässern. Kräftiger, tieldunkler, trockener Montepulciano. Saubere Frucht nach Brombeere und Vanille.
Würziger Duft nach Kräutern, feine sanfte Tannine, angenehm am Gaumen und im Abgang. Hervorragendes Preis-Qualitätsniveau.
Empfohlene Trinktemperatur 16 - 18 °C. Die Flasche 2 - 4 Stunden vor dem Servieren zu öffnen ist empfehlenswert.
(Literpreis: 9,33 €) 0,75 L € 7,50

 

 

Kontakt

Il Vino - Italienische Weine Christian Mann Bodener Landstr. 19 23847 Groß Boden
Tel.: +49-(0)4539-891678 Fax: +49-(0)4539-891675 mail: italia.biowein(at)gmx.de
oder biowein(at)italia.de
www.biowein-italia.de oder m.biowein-italia.de

 

Bio-Olivenöl
"Das flüssige Gold"

Oliven
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Agrigento

Agrigento Val Paradiso - Valle dei Tempi
gekennzeichnet durch uralte Olivenbäume

Val Paradiso 0,5 L Olivenöl Sicilia IGP

Olivenöl Extravergine Val Paradiso/Sizilien (IT BIO 002)
Frantoio Valparadiso
Herrlich fruchtiges, herb-grasiges Olivenöl aus dem Tal der Tempel bei Agrigento/ Sizilien.
Oliven: Biancolilla, Nocellara del Belice und Cersuola.
Anbau, Mühle, Analyse und Abfüllung im Betrieb der "Frantoio Val Paradiso", 92028 Favara (AG).
1. Kaltpressung der kleinen aromatischen, handverlesenen Früchte aus kontrolliert biologischem Anbau.
Ernte 2015
0,5 L-Flasche 9,50 € (Literpreis 19,00€)

1 L-Dose 16,00 €
0,25 L-Dose 6,50 €
(Literpreis 26,00€)
Lichtgeschützt in der Dose lange haltbar.

5 L-Kanister 65,00€ Ernte 2015
(Literpreis 13,- €)
Lichtgeschützt in der Dose lange haltbar.

Bio Olivenöl Extravergine Sicilia IGP - Produzione Nationale Transitoria
Neues 2016 von Brüssel vergebenes Alleinstellungsmerkmal. für originäres kaltgepresstes Olivenöl aus Sizilien.
Kräftiges herbes dickflüssiges hochwertiges Olivenöl.
Hoher Polyphenolgehalt. Sämtliche Paneltests bestanden.
Bio und IGP zertifiziert. Ernte, Pressung und Abfüllung von Val Paradiso.
0,5 L 14,00 € (Literpreis 28,00 €)

   
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Aceto Balsamico
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Sigillio rosso

Aceto Balsamico di Modena IGP "Sigillo Rosso"
Antica Acetaia Cavedoni dal 1860 di Paolo Cavedoni
Zutaten: Gekochter Traubenmost aus Trebbiano und Lambrusco, Weinessig, im Holzfaß gereift.
Für rohe Salate, rohe Gemüse (Pizimoni), Fleisch- und Fischcarpaccio.
6% Säure (Trauben für den Essig aus konventionellem Anbau aus dem DOC-gebiet von Castelvetro)
0,25 L-Flasche 7,00 € (Literpreis 28,00 €)
Caratello Aceto Balsamico di Modena IGP Il Caratello
Zutaten: Gekochter Traubenmost aus Trebbiano und Lambrusco, Weinessig, im Holzfaß 2 Jahre gereift.
Für rohe Salate, rohe Gemüse (Pizimoni), Fleisch- und Fischcarpaccio, Dessert und Süßspeisen.
0,25 L-Flasche 12,00€ (Literpreis 48,00€)
Zu Besuch in der Antica Acetaia von Paolo Cavedoni
in 41014 Castelvetro.
Ein Familienbetrieb seit 1860 mit eigenem Weinberg für die Most und Weinessigherstellung.
Cavedoni
   

 

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Ab 12 Flaschen verpackungskostenfrei.
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